Anyways, Spaghetti Aglio e Olio ini adalah sejenis masakan pasta tradisional Italians. The name itself means Spaghetti with Garlic and Olive Oil if i'm not mistaken. Senang and simple, mainly like our traditional mee goreng jugak. But the signature italian herbs like oregano, thyme and parsley is the key to making this dish very-the-italiano. so,boleh la impress orang dengan sebut 'oh,harini i masak Spaghetti Aglio e Olio for dinner. The exquisite subtle taste of olive oil blended well with the oregano evoked such lovely emotions(?????)'..haha. Bon Appetit! *eh,but that's French..hehe*
BAHAN :
1. Spaghetti – 500g
2. Udang sederhana besar (bersih & buang kulit) – 350g
3. Sotong sederhana besar (bersih & potong bulat) – 350g.
4.Cili Flakes @ Cili Kering if tak jumpa chilli flakes (basuh & racik halus) – 3 sudu besar @ 5 tangkai
5. Olive oil @ Minyak Zaitun – 1 cawan
6. Bawang Putih – 5 ulas
7. Thyme Flakes – 1 sudu besar
8. Oregano Flakes – 3 sudu besar
9. Kiub @ Serbuk Pati Ayam – 1 kiub @ 3 sudu besar
10. Brocolli – Sejambak
11. Daun Parsley (sebagai hiasan)
12. Garam – secukup rasa
13. Lada Sulah – 1 sudu kecil
*jangan lupa air! - nak rebus seafood and spaghetti*
CARA – CARA :
1. Didihkan seperiuk air, masukkan sedikit garam dan minyak zaitun (1-2 sudu besar).
2. Kemudian masukkan spaghetti dan rebus sehingga lembut, tetapi tidak terlalu lembik. Orang-orang dunia kulinari panggil al-dente.Setelah lembut, keluarkan spaghetti dan tos.
3. Rebus sebentar udang dan sotong sehingga empuk. Jangan buang air rebusan.
4. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan thyme sehingga sedikit kekuningan. Jangan sampai hangit dan masukkan sesenduk air rebusan seafood.
5. Setelah itu, masukkan broccoli dan masak sebentar.
6. Masukkan Spaghetti dan seafood, kacau rata.
7. Masukkan Serbuk cili, pati ayam, oregano dan cili flakes dan kacau rata.
8. Seterusnya masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
9. Gaul semua bahan dan angkat untuk dihidangkan.
10. Taburkan daun parsley sebagai hiasan
ni peserta yang masak. oregano terlebih and guna chilli powder ;p
yang ni pulak the beauty i ate mase kat Big Brother's, Damansara..delicious!
and in Italian they say Buon Appetito!=)
